TERROIR
Les jardins à thé sont situés dans la région du Jiangxi en Chine. Le thé est récolté vers 600 mètres d’altitude sur les flancs des monts Da Zhang Shan ("les monts des brumes et des nuages").
CULTURE
Expression de l’hospitalité orientale, ce thé à la menthe est un mélange équilibré de feuilles de thé vert de Chine, roulé
COOPERATIVE
Environ 9 000 hectares de théiers sont cultivés par les 14 600 membres de l’association "Dazhangshan Organic Farmers".
IMPACTS
Depuis 2006, une partie de la prime du commerce équitable sert également à la formation aux bonnes pratiques de l'agriculture organique et à l'acquisition d'équipements de traitement du thé plus performants.